Ze Gato – Le nouveau concept de pâtisserie gourmande

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chef-eric-hubertZe Gato est un tout nouveau concept  de pâtisserie que l’on retrouve dans 3 adresses en région parisienne. Un concept à la fois élégant, aux codes luxueux qui propose des pâtisseries raffinées aux goût surprenants et aux noms amusants. Ze Gato propose tous les jours des pâtisseries fraîchement préparées par le Chef Eric Hubert (ex chef pâtissier du groupe Jean-Georges).

Afin de définir le projet, les 4 créateurs à l’origine de l’enseigne et le Chef, ont souhaité crée une première création « signature ». Ze Millecrêpes, une superposition de crêpes liées par une crème vanille/Grand Marnier associée à un coulis de fruits de la passion. Un vrai coup de cœur ! Tout en fraîcheur, j’adore le croquant du sucre caramélisé sur le dessus. Je vous conseille cependant de ne pas abuser du coulis pour ne pas gâcher le goût du gâteau.

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Pour compléter cette famille de bons gâteaux, Ze Gato propose également une collection de Cheesecakes savoureux, un quatuor d’opéras et des gâteaux meringués à la texture surprenante.

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Les fabuleux cheesecakes à la framboise et au litchi, nature et croûte speculoos, mangue & passion et mon préféré… au Yuzu.

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Les Opéras : Thé vert, Banane, Moka (une recette simple mais extrêmement efficace), Noix de Coco (fondant et délicieux).

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Les Meringués que je n’ai pas encore goûté mais ça ne saurait tarder….

Les boutiques proposent quand même d’autres pâtisseries, également des offres salées mais aussi des bonbons chocolatées et autres biscuits. J’ai visité la boutique de Neuilly-sur-Seine (que je salue d’ailleurs 🙂 ) L’espace n’est pas très grand mais pas trop petit non plus. On peut s’attarder dans la boutique s’installer à une table et déguster une pâtisserie avec une boisson chaude. Le concept est un vrai coup de cœur pour moi, bien sûr, je ne me vois pas déguster ces gâteaux tous les jours mais à l’occasion pour un tea time particulier entre amies…

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