[Terminé] J’ai testé… Le Buffalo Burger de Chartres

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Buffalo Burger, filiale de Buffalo Grill,vient d’ouvrir sa deuxième enseigne à Chartres après un premier restaurant à Lille. Une envie, proposer un service de Burger gourmet dans un cadre moderne, bien loin de l’ambiance « cowboys »de sa grande soeur.

J’ai été invitée à découvrir ce restaurant qui vient d’ouvrir en plein centre ville. Bien situé, à 2 pas de la cathédrale et à moins de 10  mn à pieds de la gare, il est dans une zone passante très agréable et bénéficie d’une jolie terrasse. L’intérieur est très urbain, on retrouve des graffitis, des photos de Chicago, des murs en briques.

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Au niveau de la carte, le menu est volontairement court pour faciliter la réalisation de recettes à base de produits frais… et oui difficile de s’y retrouver au niveau coût et service avec une liste de 20 burgers. Un regret, les frites qui devaient être maison à la base ne le sont plus (pour des raisons de logistique nous dit-on). Pour compenser cela, Buffalo Burger à la très bonne idée de proposer de délicieuses frites de patate douce. Je crois bien que je n’en n’ai jamais vu dans d’autres restaurants, c’est pourtant un détail qui fait la différence, personnellement j’adore.

Voici ce que j’ai pu découvrir plus en détails :

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Le Blue Me, pain brioché, boeuf haché, Stilton bleu du Leicestershire, oignons confits, salade, sauce Buffalo Blue – 14€, accompagné avec de la salade ou des frites de pomme de terre ou des frites de patate douce; servi avec du ketchup fait maison et de la moutarde.(+ 2,5€ pour une formule avec boisson)

C’est le fromage qui donne toute sa saveur au burger ainsi que les oignons confits. Il manque un peu plus de salade ou  de tomate pour plus de fraîcheur à mon goût tout de même.

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Le Buffalo Burger propose quelques desserts, toujours dans l’esprit américain. On retrouve par exemple le Cronut, nommé ici « French Doughnut » (4€) incontournable dans les grandes villes des U.S.A. Moi je me suis laissée tenter par un Cheese Cake (4,5€). Il était indispensable de terminer sur une note sucrée même si je n’ai pas été transportée par le goût du dessert.

On m’a également vanté les mérites des cocktails et des fingers foods mais ça sera pour une prochaine fois.

ON AIME

– Le cadre : la jolie terrasse, la grande table où convier tous ses potes, l’ambiance très urbaine américaine

– Les burgers très gourmands, LES FRITES DE PATATE DOUCE (oui j’ai un sérieux problème avec ça)

– L’accueil très agréable de l’équipe sur place

ON AIME MOINS

– Les frites de pomme de terre qui ne sont pas « maison »

– Le manque de finesse dans les burgers. Oui, je pense qu’un plat peut-être très gourmand et manquer de finesse dans ses saveurs.

– Des boissons plus originales (j’aurais aimé voir de la limonade de Beauce à la carte par exemple)

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NOTRE JEU CONCOURS

Je vous propose de gagner 3 x 1 repas pour 2 à découvrir à Chartres soit 1 plat (burger ou salade) + 1 boisson + 1 dessert par personne. Date limite de « consommation », mercredi 30 septembre.

Répondez à la question suivante « Comment s’appelle l’événement nocturne qui a lieu actuellement à Chartres ? » (regardez la vidéo de cet article si vous avez un doute)

Les 3 gagnants seront tirés au sort sur 3w.random.org le 31 juillet à 20H

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www.buffalo-burger.fr

3 place Maurice Cazalis/ rue du Soleil d’or – 28 000 Chartres

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3 commentaire sur “[Terminé] J’ai testé… Le Buffalo Burger de Chartres

  1. « Chartres en lumière  » biensur avec notre magnifique Cathédrale 🙂 En tout cas je mangerai bien un bon burger … À bientôt alors 😉

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